Przepis na zupę ziemniaczaną: kremowy, rozgrzewający posiłek na chłodne dni

świeży koperek lub natka pietruszki do posypania

Sposób przyrządzenia:
Warzywa obierz i pokrój w kostkę.

W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę, zeszklij cebulę i czosnek.

Dodaj marchew, pietruszkę, seler oraz por – podsmaż przez kilka minut, aby wydobyć aromat.

Wrzuć pokrojone ziemniaki, zalej całość bulionem i gotuj na średnim ogniu około 25 minut, aż warzywa będą miękkie.

Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.

Dodaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Podgrzej jeszcze chwilę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Podawaj gorącą, posypaną koperkiem lub natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupa najlepiej smakuje podana z chrupiącymi grzankami, świeżym pieczywem lub groszkiem ptysiowym.

Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podczas podgrzewania warto dodać odrobinę bulionu lub mleka, by zachować aksamitną konsystencję.

Warianty: