Placki ziemniaczane jak za dawnych lat – złociste, chrupiące, pachnące domem!

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie warzyw:

Obierz ziemniaki i cebulę. Zetrzyj wszystko na drobnej tarce (lub grubszej – jeśli lubisz bardziej wyczuwalne kawałki). Odstaw na chwilę, po czym odciśnij nadmiar wody (możesz zachować skrobię osiadającą na dnie i dodać z powrotem do masy).

2. Przygotowanie ciasta:

Do startych ziemniaków i cebuli dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Konsystencja powinna być lekko gęsta – nie zbyt rzadka.

3. Smażenie:

Rozgrzej olej na patelni. Łyżką nakładaj porcje ciasta i lekko spłaszcz. Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.