Pierogi ruskie (z serem i ziemniakami)

Pierogi ruskie to niekwestionowany klasyk polskiej kuchni, którego smak kojarzy się z domowym ciepłem i tradycją. Ich przygotowanie wymaga nieco czasu, ale efekt wynagradza każdy wysiłek. Delikatne  ciasto i aromatyczny farsz z ziemniaków, białego sera i smażonej cebulki tworzą niezrównane połączenie.

To jedno z dań, które doskonale smakują zarówno zaraz po ugotowaniu, jak i po odsmażeniu na patelni. Ruskie pierogi często pojawiają się na świątecznych stołach, ale sprawdzą się również jako codzienny, pożywny obiad. W mojej wersji farsz jest kremowy i dobrze doprawiony, a ciasto elastyczne i miękkie.

Ich największą zaletą jest uniwersalność – możesz je podać z masłem, cebulką, boczkiem, a nawet z sosem grzybowym. Warto przygotować większą porcję i część zamrozić – będą gotowe na szybki i pyszny posiłek w przyszłości.

Czas przygotowania: 90 minut
Porcje: 4

Składniki :

Na ciasto:

• 500 g  mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oleju
• Szczypta soli

Na farsz:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 250 g białego sera (twarogu)
• 1 duża cebula
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka masła do smażenia

Przygotowanie :

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→