Nana przygotowywała tę potrawę każdej niedzieli przed kościołem — nadal jest to moja ulubiona potrawa wszech czasów!

Pikantna sałatka z makaronem i jajkami faszerowanymi z boczkiem to pyszna odmiana klasycznych jajek faszerowanych, które wszyscy znamy i kochamy. Dorastając na Środkowym Zachodzie, jajka faszerowane były podstawą każdego rodzinnego spotkania, a ta wersja sałatki z makaronem jest idealna na potluck lub szybką kolację w środku tygodnia. Kremowy, pikantny dressing z nutą pikantności pięknie komponuje się z wędzonym boczkiem i pocieszającą konsystencją makaronu. To danie przywołuje wspomnienia letnich pikników i rodzinnych grilli i z pewnością będzie hitem dla każdego, kto lubi odrobinę pikanterii w swoim posiłku.

Ta sałatka z makaronem jest wszechstronna i dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Podawaj ją z grillowanym kurczakiem lub burgerami, aby uzyskać treściwy posiłek. Uzupełnia również lżejsze dania, takie jak świeża zielona sałatka lub gotowane na parze warzywa. Na piknik lub potluck rozważ połączenie jej z sałatką owocową lub talerzem różnych serów i krakersów.

. Pikantna sałatka z makaronem i jajkami faszerowanymi z boczkiem
. Porcje: 6

Składniki

. 8 uncji małego makaronu (jak kolanko lub rotini)
. 1/2 szklanki majonezu
. 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
. 1 łyżka musztardy
. 1 łyżka octu jabłkowego
. 1 łyżeczka cukru
. 1 łyżeczka papryki
. Sól i pieprz do smaku
. Odrobina ostrego sosu
. 4 jajka na twardo, posiekane
. 2 łodygi selera, drobno posiekane
. 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
. 1/4 szklanki słodkiej marynowanej marynaty
. 6 plastrów boczku, ugotowanego i pokruszonego
. Dodatkowa papryka, do dekoracji
. Świeża pietruszka, do dekoracji

Instrukcje