Kluski śląskie z sosem pieczarkowym

Kluski śląskie z sosem pieczarkowym to jedno z tych dań, które łączą tradycję z uniwersalnością. Ich miękka, elastyczna struktura i delikatny smak doskonale komponują się z aromatycznym sosem pieczarkowym  na bazie śmietanki. To danie, które często gości na niedzielnym obiedzie, ale równie dobrze sprawdza się na co dzień.

Sekret udanych klusek tkwi w odpowiednich proporcjach ziemniaków do  mąki ziemniaczanej – ta metoda „ćwiartki” nigdy nie zawodzi. Do tego jajko i szczypta soli – i mamy idealne ciasto. Sos pieczarkowy przygotowuję na masełku i śmietance – kremowy, pachnący i pełen smaku.

Uwielbiam serwować to danie z natką pietruszki dla koloru i świeżości. Kluski można przygotować wcześniej, a sos dodać na gorąco tuż przed podaniem – wygodne, szybkie i efektowne danie, które zawsze smakuje każdemu.

Czas przygotowania: 50 minut
Porcje: 4

Składniki :

Na kluski:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• Mąka ziemniaczana (około 1/4 objętości ziemniaków)
• Szczypta soli

Na sos pieczarkowy:

• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie natka pietruszki do posypania

Przygotowanie :

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→