Drożdżówki z nadzieniem serowym i kruszonką

Domowe drożdżówki z serem i kruszonką to smak dzieciństwa, który wciąż wywołuje uśmiech. Miękkie, puszyste  ciasto drożdżowe, aksamitne nadzienie serowe i chrupiąca, maślana kruszonka – to połączenie idealne. Uwielbiam przygotowywać je w weekendy, gdy cała kuchnia pachnie drożdżowym  ciastem, a domownicy nie mogą się doczekać pierwszego kęsa.

Ten przepis jest sprawdzony i wielokrotnie testowany – ciasto pięknie rośnie, nadzienie nie wypływa, a kruszonka dodaje przyjemnej słodyczy i struktury. Przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale większość czasu to wyrastanie ciasta – reszta to czysta przyjemność. Z tego przepisu wychodzi około 12 drożdżówek – idealna ilość na rodzinne śniadanie lub podwieczorek.

Drożdżówki najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z kubkiem mleka, kawy lub kakao. Są też świetnym pomysłem na piknik, szkolną przekąskę czy słodki prezent dla bliskich. Warto zrobić więcej – znikają błyskawicznie!

Czas przygotowania: 2 godziny (z wyrastaniem)
Porcje: ok. 12 sztuk

Składniki :

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 200 ml ciepłego mleka
• 80 g masła (rozpuszczonego)
• 80 g cukru
• 2 jajka
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
• Szczypta soli

Na nadzienie serowe:

• 250 g twarogu półtłustego lub tłustego
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• (opcjonalnie: 1 łyżka śmietany dla bardziej kremowej konsystencji)