Chleb na zakwasie z serem śmietankowym i cytryną i jagodami

Wystarczy na 1 duży owalny bochenek

Pikantny, słodki i kremowy chleb na zakwasie z cytryną, soczystymi jagodami i pysznym nadzieniem z serka śmietankowego. Idealny na śniadanie lub deser!

Składniki
Do ciasta:

• 1 szklanka (240 ml) ciepłej wody (32–38°C)
• ¼ szklanki (60 g) aktywnego zaczynu na zakwasie (karmionego i bulgoczącego)
• 3 szklanki (360 g) mąki chlebowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru granulowanego
• 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego (lub masła roślinnego dla bezmlecznych)
• 1 duże jajko, temperatura pokojowa
• 1 łyżeczka skórki z cytryny (z 1 dużej cytryny)
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Do nadzienia z serka śmietankowego:

• 225 g (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
• ¼ szklanki cukru (dostosuj do smaku)
• 1 duże jajko, temperatura pokojowa
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do polewy borówkowej:

• 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód (nie rozmrażaj, jeśli są mrożone)

Do polewa cytrynowo-miodowego:

• 2 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka miodu (lub syropu klonowego w wersji wegańskiej)

Instrukcje:
Aby uzyskać pełne KROKI KULINARNE, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się nimi ze znajomymi na Facebooku