Klasyczne Polskie Pierogi

” Klasyczne Polskie Pierogi

SKŁADNIKI:

Na Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypywania)
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka wrzącej wody
3 łyżki masła klarowanego
1 duże jajko (w temperaturze pokojowej)

Na Farsz:
1 1/2 funta ziemniaków (typu Russet lub podobnych)
1 1/4 szklanki twarogu (typu Quark)
1 duża cebula (drobno posiekana)
2 łyżki masła klarowanego
Sól (do smaku)
Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

Do Podania:
4 łyżki niesolonego masła
Kwaśna śmietana
Karmelizowana cebula

INSTRUKCJE: