Kluski śląskie z sosem pieczarkowym to jedno z tych dań, które łączą tradycję z uniwersalnością. Ich miękka, elastyczna struktura i delikatny smak doskonale komponują się z aromatycznym sosem pieczarkowym na bazie śmietanki. To danie, które często gości na niedzielnym obiedzie, ale równie dobrze sprawdza się na co dzień.
Sekret udanych klusek tkwi w odpowiednich proporcjach ziemniaków do mąki ziemniaczanej – ta metoda „ćwiartki” nigdy nie zawodzi. Do tego jajko i szczypta soli – i mamy idealne ciasto. Sos pieczarkowy przygotowuję na masełku i śmietance – kremowy, pachnący i pełen smaku.
Uwielbiam serwować to danie z natką pietruszki dla koloru i świeżości. Kluski można przygotować wcześniej, a sos dodać na gorąco tuż przed podaniem – wygodne, szybkie i efektowne danie, które zawsze smakuje każdemu.
Czas przygotowania: 50 minut
Porcje: 4
Składniki :
Na kluski:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- Mąka ziemniaczana (około 1/4 objętości ziemniaków)
- Szczypta soli
Na sos pieczarkowy:
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie natka pietruszki do posypania
Yo Make również polubił
Oto, co spanie na lewym boku robi dla naszego mózgu, żołądka i zdrowia układu limfatycznego
Nie mogę przestać piec tych ciasteczek – już trzecią noc z rzędu!
Przez całe życie źle korzystałem z kostki toaletowej: zawiesiłem ją na krawędzi, ale trzeba to zrobić inaczej.
7 najlepszych nawozów dla Twoich pomidorów: będą rosły jak nigdy dotąd