Mini placuszki z cukinii

Mini placuszki z cukinii to idealna propozycja na lekki posiłek, zdrową przekąskę lub dodatek do dania głównego. Są szybkie w przygotowaniu, delikatne i pełne  warzywnego aromatu. To jeden z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie cukinii – zwłaszcza latem, gdy jest jej pod dostatkiem.

Placuszki te są uniwersalne – możesz je serwować na ciepło, na zimno, z sosem lub same. Świetnie sprawdzą się jako przystawka, dodatek do mięsa, ale też jako wegetariańskie danie główne. Ich zaletą jest także to, że można dowolnie modyfikować składniki i dopasowywać smak do własnych preferencji.

Dodatek czosnku nadaje im wyrazistości, a odrobina mąki sprawia, że są przyjemnie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Wystarczy kilka składników i chwila czasu, by stworzyć coś naprawdę pysznego – i zdrowego!

Czas przygotowania: 30 minut
Porcje: 4

Składniki :

• 2 średnie cukinie
• 1 jajko
• 2–3 łyżki mąki pszennej
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Przygotowanie :