Domowe drożdżówki z serem i kruszonką to smak dzieciństwa, który wciąż wywołuje uśmiech. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe, aksamitne nadzienie serowe i chrupiąca, maślana kruszonka – to połączenie idealne. Uwielbiam przygotowywać je w weekendy, gdy cała kuchnia pachnie drożdżowym ciastem, a domownicy nie mogą się doczekać pierwszego kęsa.
Ten przepis jest sprawdzony i wielokrotnie testowany – ciasto pięknie rośnie, nadzienie nie wypływa, a kruszonka dodaje przyjemnej słodyczy i struktury. Przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale większość czasu to wyrastanie ciasta – reszta to czysta przyjemność. Z tego przepisu wychodzi około 12 drożdżówek – idealna ilość na rodzinne śniadanie lub podwieczorek.
Drożdżówki najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z kubkiem mleka, kawy lub kakao. Są też świetnym pomysłem na piknik, szkolną przekąskę czy słodki prezent dla bliskich. Warto zrobić więcej – znikają błyskawicznie!
Czas przygotowania: 2 godziny (z wyrastaniem)
Porcje: ok. 12 sztuk
Składniki :
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 80 g masła (rozpuszczonego)
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- Szczypta soli
Na nadzienie serowe:
- 250 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- (opcjonalnie: 1 łyżka śmietany dla bardziej kremowej konsystencji)
Na kruszonkę:
- 50 g mąki
- 30 g cukru
- 30 g zimnego masła
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
Yo Make również polubił
Pieczone chrupiące ziemniaki espresso
„Zapłaciłem za ślub, ale nie za to!”: przemówienie weselne teścia rozpala atmosferę
Zachowaj ten przepis w tajemnicy, bo jest on niczym skarb na ziemi.
Delikatne Ciasto Bawełniane ze Skondensowanym Mlekiem – Przepis Przekazywany z Pokolenia na Pokolenie