Kopytka z masłem i bułką tartą

Kopytka to jedno z najbardziej ukochanych dań kuchni domowej. Ich delikatna konsystencja i subtelny smak sprawiają, że idealnie komponują się zarówno z masłem i  bułką tartą, jak i z różnorodnymi sosami. Dla mnie to smak dzieciństwa – wspomnienie niedzielnych obiadów u babci i pierwszych kulinarnych prób w rodzinnym domu.

Choć przepis jest prosty, kluczowe są dobre  ziemniaki – najlepiej mączyste, ugotowane dzień wcześniej. Dzięki temu kopytka nie wymagają dużej ilości  mąki, a ich tekstura pozostaje miękka i delikatna. Podsmażona bułka tarta z masłem to szybki sposób na podkręcenie smaku i nadanie daniu złocistego wykończenia.

To doskonała propozycja na wegetariański obiad lub jako dodatek do mięsnych dań i gulaszy. Kopytka można przygotować na zapas – dobrze się przechowują i odgrzewane smakują równie dobrze, a nawet lepiej!

Czas przygotowania: 40 minut
Porcje: 4

Składniki :

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 200–250 g mąki pszennej (w zależności od wilgotności ziemniaków)
• Szczypta soli

Do podania:

• 3 łyżki masła
• 4 łyżki bułki tartej

Przygotowanie :

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→