Ciasto czekoladowe z mascarpone – rozwala mnie na łopatki, jest przepyszne

Składniki:
Na ciasto:
130 g masła
300 g cukru pudru
3 jajka
120 ml mleka
2 łyżki jogurtu naturalnego
50 g kakao
½ opakowania proszku do pieczenia
140 g mąki
1 opakowanie budyniu o smaku orzechów laskowych
Na krem ​​mascarpone:
500 g mascarpone
200 ml śmietanki kremówki
1 opakowanie zagęstnika do śmietany
50 g cukru pudru
Na krem ​​czekoladowo-orzechowy:
200 ml śmietanki kremówki
80 g czekolady z orzechami laskowymi
100 g gorzkiej czekolady
Do dekoracji:
200 ml śmietanki kremówki
Nutella do smaku
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i proszek budyniowy. Podziel mieszankę na dwie równe części.
W drugiej misce ubij masło z cukrem pudrem na kremową konsystencję. Dodaj jajka, jedno po drugim, i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Na koniec dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.
Przełóż masę do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 28 cm. Piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut.
Po upieczeniu ostudź ciasto i przekrój je na pół wzdłuż. Jedną połowę umieść w tortownicy, a drugą odstaw na później.
Krem mascarpone:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i zagęstnikiem, aż uzyskasz sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj mascarpone, delikatnie mieszając, aby masa była gładka, ale nie zbyt długo.
Krem czekoladowo-orzechowy:
W rondlu podgrzej śmietankę kremówkę, dodaj posiekaną czekoladę (gorzką i z orzechami laskowymi).
Umieść rondel w kąpieli wodnej i mieszaj trzepaczką, aż czekolada się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia, mieszając co jakiś czas, aby uniknąć grudek.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie