Zupa jarzynowa to jedno z tych dań, które potrafi rozgrzać od środka i dodać energii nawet w chłodne dni.

🔹 Przygotowanie warzyw:

1. Obierz i pokrój w kostkę: marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki.

2. Posiekaj drobno cebulę i czosnek.

🔹 Podsmażanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę i masło.

2. Wrzuć cebulę i czosnek, podsmaż 3–4 minuty, aż się zeszklą.

3. Dodaj pokrojone warzywa, mieszaj i smaż kolejne 5 minut, aby wydobyć aromat.

🔹 Gotowanie zupy:

1. Zalej warzywa bulionem, dodaj przyprawy: tymianek, majeranek, sól, pieprz.

2. Gotuj na średnim ogniu przez 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.

🔹 Przygotowanie grzanek:

1. Pokrój chleb w kostkę.

2. Na suchej patelni podpraż go do złotego koloru.

3. Możesz dodać odrobinę oliwy lub masła dla intensywniejszego smaku.

🔹 Serwowanie:

1. Podawaj zupę gorącą, z grzankami na wierzchu i świeżą pietruszką.

2. Dla wersji kremowej – zmiksuj całość blenderem przed dodaniem chleba.

💡 Warianty i pomysły:

• 🥛 Z dodatkiem śmietany: Łyżka śmietany 18% dodana tuż przed podaniem nada zupie łagodności.

• 🍗 Z mięsem: Ugotowany kurczak, indyk czy nawet tofu doskonale wzbogacą przepis w białko.

• 🌿 Ziołowa wersja: Dodaj odrobinę rozmarynu, bazylii lub kurkumy dla efektu zdrowotnego i smakowego.

• 🍞 Bezglutenowo: Zamień tradycyjny chleb na bezglutenowy i podpraż jak zwykle.

❄️ Przechowywanie:

• Zupa może być przechowywana w lodówce do 3 dni.

• Można ją mrozić, jednak chleb najlepiej dodać dopiero po podgrzaniu zupy.

🤔 Najczęstsze pytania:

Czy mogę zmienić warzywa?
Tak! Zamiast selera możesz użyć cukinii, brokułów lub dyni.

Czy świeży chleb też się nada?
Tak, ale lekko go podsmaż, by uzyskać chrupiącą teksturę.

Jak wzbogacić smak?
Eksperymentuj z przyprawami – dodaj odrobinę gałki muszkatołowej, czarnuszki czy papryki wędzonej.

✅ Podsumowanie:

To niezwykle kremowa, aromatyczna i zdrowa zupa jarzynowa z chrupiącym chlebem to danie, które nie tylko syci, ale też zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Doskonała na obiad, kolację, czy jako lunch do pracy.