Zupa gulaszowa z mięsem

Przygotowanie:

Pokrój mięso w kostkę, oprósz solą i pieprzem.

Obsmaż je na złoto w dużym garnku na rozgrzanym oleju.

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek – smaż do zeszklenia.

Wsyp paprykę słodką i ostrą, dodaj koncentrat pomidorowy – podsmaż krótko, by wydobyć aromat.

Wlej gorący bulion, dodaj majeranek i gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 45–60 minut (aż mięso będzie miękkie).

Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obierz i pokrój.

Dodaj je do zupy i gotuj kolejne 20 minut, aż wszystko zmięknie.

Jeśli używasz papryki – dodaj ją na ostatnie 10 minut.

Dopraw do smaku solą, pieprzem, ewentualnie odrobiną ostrej papryki.

Podawaj z posiekaną natką pietruszki i kromką świeżego chleba.

Zupa najlepiej smakuje następnego dnia – wszystkie smaki się „przegryzą”.

Można dodać też łyżeczkę kminku lub wędzoną paprykę dla głębi smaku. Świetnie smakuje również z dodatkiem fasoli lub pieczarek.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!