Zielone pomidory z cebulą w słoikach (na zimę) – przepis Babci Marysi

Instrukcje
1. Zielone pomidory pokrój w grube plasterki.
2. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
3. Do wyparzonych słoików włóż na dno: po 2 ziarenka ziela angielskiego, po 1 liściu laurowym, kilka ziarenek pieprzu i opcjonalnie gorczycę.
4. Następnie wkładaj na przemian: plastry zielonych pomidorów i cebuli.
5. W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier i sól.
6. Gotuj przez 2–3 minuty, aż wszystko się rozpuści.
7. Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach (do 1–1,5 cm od brzegu).
8. Zakręć dokładnie i ustaw do góry dnem.
9. Pasteryzuj przez 10–12 minut od momentu zagotowania wody.
10. Gotowe słoiki trzymaj w ciemnym, chłodnym miejscu.
11. Idealne do spożycia po ok. 2–3 tygodniach – wtedy najlepiej przechodzą smakiem zalewy.”