Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i brokułami

 Przygotowanie papryk:

Umyj papryki i odetnij górną część (jak “czapeczki”). Usuń nasiona i białe błony wewnątrz. 

 Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. 

Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone.

Wrzuć krojone pomidory, ugotowany ryż, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. 

Dodaj posiekaną natkę pietruszki i zdejmij patelnię z ognia. 

 Nadziewanie papryk:

Wypełnij przygotowane papryki farszem i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Posyp każdą paprykę startym serem. 

 Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz papryki przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, a papryki będą miękkie. 

 Podawanie:

Wyjmij papryki z pieca i pozwól im chwilę ostygnąć. Podawaj z ulubioną sałatką lub pieczywem. 

 Dlaczego to pokochasz?

Proste w przygotowaniu, a efekt wizualny i smakowy zachwyca każdego! 

Możesz dostosować farsz do swoich preferencji – wegetariański z kaszą i warzywami też smakuje wyśmienicie! 

Idealne na obiad dla całej rodziny lub elegancką kolację.

 Kto uwielbia faszerowane papryki? Podziel się swoją wersją w komentarzach!