Tosty francuskie z serem i szynką

Przygotowanie :

1. Na dwóch kromkach  chleba połóż po plastrze  szynki i sera, przykryj pozostałymi kromkami – powstaną kanapki.
2. W miseczce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Każdą kanapkę zanurz z obu stron w jajecznej masie, pozwalając, by chleb dobrze nasiąknął.
4. Na patelni rozgrzej masło.
5. Smaż tosty na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące, a ser się rozpuści.
6. Podawaj na ciepło – same lub z ulubionymi dodatkami.

Wariacje :

Do środka możesz dodać plaster pomidora, kilka listków rukoli, cebulkę lub odrobinę musztardy czy sosu barbecue. Można też użyć innego sera – np. goudy, mozzarelli czy nawet pleśniowego, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Wskazówki :

• Używaj pieczywa tostowego lekko czerstwego – lepiej wchłania jajeczną masę i nie rozpada się.
• Nie smaż na zbyt wysokim ogniu – tosty powinny mieć czas, by dobrze się zarumienić i podgrzać w środku.
• Tosty najlepiej smakują od razu po usmażeniu – chrupiące i gorące.

Najczęściej zadawane pytania :

Czy mogę użyć innego pieczywa niż tostowe?
Tak, dobrze sprawdzi się też chleb wiejski, graham czy kajzerki – byle nie był zbyt świeży i miękki.

Czy można przygotować tosty wcześniej?
Najlepiej smakują świeże, ale można je podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni.

Czy można je zamrozić?
Nie polecam – po rozmrożeniu tracą chrupkość i stają się wilgotne.