Składniki na Sałatkę z buraka i kaszy jęczmiennej

Przygotowanie Sałatki z buraka i kaszy jęczmiennej:
Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Przełożyć do miski. Pozostawić do wystudzenia.
Buraki przełożyć do garnka (nie obierać), zalać wodą. Garnek przykryć, wstawić na gaz i gotować do miękkości. Ugotowane buraki odcedzić, ostudzić. Ostudzone buraki obrać, pokroić w niedużą kostkę. Przełożyć do miski z kaszą.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miski z kaszą. Ser feta pokroić w kostkę. Dodać do miski z pozostałymi składnikami sałatki.
Składniki sosu (tj. olej rzepakowy, miód, ocet jabłkowy, sól, pieprz) umieścić w niewielkim słoiczku. Słoiczek zakręcić. Kilka razy słoiczek potrząsnąć, aby składniki sosu się połączyły. Sos przelać do miski. Dodać pokrojoną natkę pietruszki. Całość delikatnie wymieszać do połączenia składników. Miskę z sałatką przykryć i włożyć do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Polecam wypróbować przepis na sałatkę warstwową z burakiem.