Serowy Chleb – Przepis Rodzinny

Mieszanie składników: W dużej misce połącz ciepłe mleko, wodę, olej, sól i cukier. Wymieszaj składniki, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Zagniatanie: Dodaj mąkę i zagnieć elastyczne ciasto, które powinno być gładkie i miękkie. Użyj do zagniatania zarówno dłoni, jak i blatu kuchennego, aby uzyskać idealną konsystencję. Ciasto wyrabiaj około 8-10 minut.
Odpoczynek: przykryj miskę ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce, aby ciasto mogło odpocząć i nieco wyrosnąć.
2️⃣ Formowanie placków:
Podział ciasta: Po odczekaniu czasu, podziel ciasto na 6 równych części.
Rozwałkowanie: Każdą część rozwałkuj na cienki placek o grubości około 0,5 cm.
Dodawanie sera: Posyp równomiernie startym serem na cieście.
Zwijanie: Zwiń ciasto w rulon, a następnie skręć w spiralę. Na koniec ponownie delikatnie rozwałkuj na cienki placek.
3️⃣ Smażenie:
Rozgrzewanie patelni: Rozgrzej patelnię (możesz smażyć bez tłuszczu) na średnim ogniu. Użycie żeliwnej patelni sprawi, że placki będą miały wspaniałą chrupkość.
Smażenie: Smaż placki z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż staną się złociste i puszyste. Kontroluj ich kolor, aby nie przypaliły się.
Masło: Po usmażeniu możesz posmarować placki odrobiną masła, aby były jeszcze bardziej delikatne.
4️⃣ Podanie: