Rocznie robię około 3500 słoików i za każdym razem, gdy ktoś mnie pyta:

Rocznie robię około 3500 słoików i za każdym razem, gdy ktoś mnie pyta: „Co robisz z tymi wszystkimi przetworami?” Odpowiedź jest prosta, choć dla wielu zaskakująca: my je jemy! Są naszym głównym zasobem w okresie zimowym, wiosną aż do lata.
Dzisiaj na przykład otworzyłem 18 słoików. Wykorzystując nadzienie przygotowane przeze mnie samodzielnie, zrobiłam pachnące ciasta, wykorzystałam sok do stworzenia smakowych kostek lodu, a na lunch podałam pyszną zupę pomidorową. Każdy słoik to nie tylko jedzenie, ale także zaoszczędzony czas i pewność, że wiem, co kładę na stół.
Konserwowanie żywności to sztuka, którą wiele osób uważa za przestarzałą lub „szalońską”.