Pyszne i puszyste placki kefirowe: prosty i udany przepis!

Przepis

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Wlej kefir do głębokiej miski, wbij jajko, dodaj sól i cukier.

Następnie wlać olej roślinny i ubijać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.

Przesiej mąkę i podziel ją na dwie części.

Wsyp sodę oczyszczoną do jednej części mąki i wymieszaj.

W kilku etapach dodaj mieszaninę mąki do płynnej masy i ugniataj ciasto.

Gdy ciasto stanie się gęstsze, przenieś je na stół i kontynuuj wyrabianie ręcznie.

Po dodaniu całej mąki i sody oczyszczonej, stopniowo dodawaj mąkę z drugiej połowy (bez sody oczyszczonej).

Nie dodawaj całej drugiej części mąki do ciasta na raz. Ciasto powinno być miękkie, a nawet lepkie.

Gotowe ciasto przykryć i odstawić na 15 minut, aby odpoczęło.

Dla wygody posmaruj stół i ręce olejem roślinnym podczas formowania placków.

Mam dwa rodzaje nadzienia: duszona kapusta i jajka z zieloną cebulką.

Odrywamy kawałek ciasta i dłońmi formujemy mały placek.

Nakładamy odrobinę nadzienia na środek placka i mocno zlepiamy brzegi, formując placek.

Wlewamy olej roślinny na patelnię i podgrzewamy na kuchence.

Smażyć placki na patelni z obu stron na złoty kolor. Smacznego!