Pyszne, aż ciarki przechodzą! Już dawno nie jadłam tak smacznych papryczek „w stylu ormiańskim”. Nie sposób się powstrzymać.

Rozgrzewam patelnię i wlewam tyle oleju roślinnego, aby zakryć dno patelni.
Papryki wrzucam na patelnię i smażę pod przykryciem (inaczej olej rozchlapuje się po całej kuchni).

Najpierw smażę je z jednej strony, potem zdejmuję je z patelni i pozwalam im trochę ostygnąć. Następnie przewracam je na drugą stronę i smażę pod przykryciem.
Czyszczenie papryki:
Po upieczeniu papryki wyjmuję i zostawiam do ostygnięcia, abym mogła je obrać, nie parząc sobie rąk.
Przekrajam je na pół i usuwam pestki, a następnie kroję w długie, cienkie paski.
Przygotowanie sosu:
Kolendrę i szczypiorek drobno posiekać.
Do głębokiej miski włóż:
70 ml oleju roślinnego
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżki cukru
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
Dodaj posiekaną zieleninę.
Rozgniatam 2-3 ząbki czosnku i dodaję je do miski.
Montaż:
Do głębokiego naczynia włożyłam warstwę papryk, a następnie posmarowałam sosem.
Kontynuuję naprzemienne układanie warstw papryk i sosu, aż zużyję wszystkie papryki.

Przykrywam pojemnik pokrywką i wkładam do lodówki na około 2 godziny (ale szczerze mówiąc, nie mogę się powstrzymać i już po 30 minutach czuję jego smak!).

Efekt jest po prostu przepyszny! Wypróbuj ten przepis, a na pewno Ci zasmakuje! 🍽️😋