Pulpeciki z kurczaka w lekkim sosie koperkowym

01 – Namocz bułkę pszenną w wodzie przez 10 minut.

02 – Obierz cebulę i razem z piersiami z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.

03 – Zmiel mięso z cebulą w maszynce, dodając na końcu odciśniętą bułkę.

04 – Do masy mięsnej dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszaj całość dokładnie.

05 – Porcjami nakładaj masę na łyżkę, obtocz każdy pulpet w mące i uformuj kulki.

06 – Zagotuj bulion warzywny w dużym garnku.

07 – Zetrzyj marchew na grubych oczkach i dodaj do gotującego się bulionu.

08 – Włóż pulpety do bulionu i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, częściowo pod przykryciem.

09 – Wyjmij pulpety na talerz, a do sosu dodaj posiekany koperek.

10 – Wymieszaj mąkę pszenną i ziemniaczaną z zimną wodą, następnie wlej mieszankę do sosu, cały czas mieszając.

11 – Gotuj sos przez 1-2 minuty, dopraw solą i pieprzem według uznania.

12 – Włóż pulpeciki z powrotem do sosu, zagotuj i zdejmij z ognia.