Przepis na Spektakularną Smażoną Rybę – Hit Lunchu i Kolacji!

• W misce wymieszaj mąkę pszenną z sokiem z jednej cytryny.
• Dodaj sól, czarny pieprz, chimichurri oraz posiekaną natkę pietruszki.
• Stopniowo dolewaj wodę, mieszając, aż powstanie płynne ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
• Smażenie:
  • Rozgrzej olej na patelni (powinno go być na tyle, aby filety mogły się swobodnie smażyć).
  • Każdy filet zanurzaj w przygotowanym cieście, tak aby dokładnie go pokryło.
  • Delikatnie kładź filety na rozgrzanym oleju i smaż na średnim ogniu. Poczekaj, aż ryba nabierze złocistego koloru (ok. 3-4 minuty z każdej strony).
• Osączanie nadmiaru tłuszczu:
  • Po usmażeniu, wyjmij filety i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki:

• Chrupiąca skórka: Aby skórka była wyjątkowo chrupiąca, możesz dodać do ciasta łyżkę mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej.
• Dodatki: Podawaj smażoną rybę z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, sałatka z kapusty czy puree ziemniaczane.
• Sos: Idealnym uzupełnieniem będzie sos czosnkowy lub tzatziki.