Reklama
Reklama

Przepis na Domowe Kremówki

  1. Przygotowanie  ciasta:
    1. Rozkrusz drożdże do letniego mleka, dodaj odrobinę cukru i odstaw na kilka minut, aż pojawi się pianka.
    2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajko, ekstrakt wanilowy i napój drożdżowy.
    3. Dodawaj stopniowo roztopione masło i zagniatane  ciasto aż stanie się elastyczne i nie będzie przywarcać do rąk.
    4. Zakryj i zostaw wyrosnąć przez około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
  2. Formowanie bułeczek:
    1. Po wyrośnięciu ciasta pokrój je na porcje (ok. 12–16) i uformuj kulki.
    2. Ułóż na wyłożonej papierem blacho i zostaw jeszcze 30 minut do ostatniego wyrośnięcia.
  3. Pieczenie:
    1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
    2. Smocz górę bułeczek mlekiem lub jajkiem i piecz przez 15–20 minut, aż będą złote i pachnące.
    3. Po wyciągnięciu pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
  4. Przygotowanie kremu:
    1. W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem wanilowym, aż masa stanie się gładka i stabilna.
    2. Masz gotowy krem waniliowy – możesz dodać trochę serka śmietankowego, by był bardziej kremowy.
  5. Nadziewanie:
    1. Delikatnie przecięż każdą bułeczkę na pół nożem lub specjalnym grzebykiem.
    2. Wydrąż wnętrze (jeśli chcesz więcej miejsca na krem) i napełnij górną połową za pomocą worka cukierniczego.
  6. Podawanie:
    1. Posyp cukrem pudrem lub polej lukierem czekoladowym.
    2. Podawaj z herbatą, kawą lub lodami vanilowymi – będzie wyjątkowo!

Wskazówki dotyczące serwisowania i przechowywania

Kremówki najlepiej spożywać tego samego dnia – są wtedy najbardziej chrupiące i pełen krem nie robi się wilgotny.

Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Można też zamrozić surowe porcje i piec bezpośrednio po rozmrożeniu.

Warianty

Chcesz mieć nowoczesną wersję? Spróbuj kremu z nutelli, owocowego musu lub serka twarogowego – uzyskasz zupełnie inne, ale równie smaczne danie.

Lubisz syczące desery? Dodaj migdały, pestki dyni lub startą czekoladę do ciasta – nada to nowy wymiar smaku.

Rada

Aby krem był idealny – użyj tłustej śmietanki i dobrze ją ubij. Jeśli chcesz więcej waniliowego smaku, dodaj więcej ekstraktu lub cukru wanilinowego.

Upewnij się, że ciasto dobrze wyrośnie – to klucz do puszystości i lżejszej tekstury.

Wniosek

Kremówki to więcej niż tylko bułeczki – to symbol dzieciństwa, Tłustego Czwartku i domowego ciepła. Dzięki temu przepisowi możesz codziennie cieszyć się ich pełnym smakiem i chrupiącą skóreczką.

Gotuj z pasją, podawaj z dumą i ciesz się smakiem naszej kuchni!

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak – świetnie sprawdzi się mieszanka mąk bezglutenowych z dodatkiem xantanu.

Czy mogę zrobić kremówki wegańskie? Oczywiście – zastąp mleko roślinnym, a masło olejem kokosowym lub roślinnym.

Jak zapobiec miękkości ciasta? Gotowe kremówki najlepiej przechowywać oddzielnie od kremu – dopiero tuż przed podaniem nadziewać.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Robię je co tydzień, wszyscy lubią placki ziemniaczane Babci

1. Działa to tak: Najpierw umyj ziemniaki, obierz je i drobno zetrzyj. Następnie wmieszać dokładnie 2 jajka i w zależności ...

Skuteczne metody eliminacji mrówek bez użycia pestycydów

Jak stosować: Rozsypać ziemię okrzemkową (do kontaktu z żywnością) wokół miejsc wtargnięcia. Pozostawić na kilka dni, a następnie odkurzyć. Uwaga: ...

Pieczone chrupiące ziemniaki espresso

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby nie dotykały się nawzajem. Dzięki ...

Ciasto w kilka minut, które rozpływa się w ustach

-6 jaj -Szczypta soli -7 łyżek cukru -160 g mąki -Skórka z 1 cytryny -120 g masła -50 ml mleka ...

Leave a Comment