Oto pełny przepis na chleb, który sprawia, że Twój dom pachnie niesamowicie!

Ten przepis na domowy chleb – hit każdej kuchni

Wprowadzenie

Nie ma nic bardziej kuszącego niż zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w domu. Ten przepis to idealny wybór dla każdego, kto chce wyczarować miękki, aromatyczny chleb o chrupiącej skórce. Doskonały na śniadanie, kolację, a także na specjalne okazje – zachwyci Twoich bliskich i gości!

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
• 1 łyżeczka octu (opcjonalnie, dla lepszej tekstury)

Sposób przygotowania

1. Aktywacja drożdży
   W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz drożdży instant, możesz pominąć ten krok i dodać je bezpośrednio do mąki.
2. Wyrabianie ciasta
   W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże, oliwę z oliwek i ocet. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Pierwsze wyrastanie
   Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie chleba
   Po wyrośnięciu ciasta wyrób je przez chwilę, aby usunąć powietrze. Uformuj kulę lub bochenek i przełóż do lekko natłuszczonej formy do pieczenia.
5. Drugie wyrastanie
   Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.
6. Pieczenie
   Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez 25-30 minut, aż skórka będzie złocista. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, spryskaj wnętrze piekarnika wodą przed wstawieniem chleba.
7. Studzenie
   Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do ostygnięcia.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie