Naleśniki z twarożkiem, truskawkami i sosem owocowym

Przygotowanie :

1. Wszystkie składniki na  ciasto dokładnie wymieszaj rózgą lub zmiksuj blenderem na gładką masę. Odstaw na 10 minut.
2. Na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.
3. Twaróg rozgnieć z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i śmietaną – masa ma być gęsta, ale kremowa.
4. Na każdy naleśnik rozsmaruj porcję twarożku, złóż go na pół lub zwiń w rulon.
5. Ułóż naleśniki na talerzach, polej sosem owocowym, posyp  truskawkami, dodaj bitą śmietanę lub jogurt i udekoruj miętą.

Wariacje :

Zamiast truskawek możesz użyć malin, jagód lub borówek. Twarożek możesz zastąpić waniliowym serkiem homogenizowanym. Dla dzieci świetnie sprawdzi się wersja z czekoladowym sosem i bananami.

Wskazówki :

• Sos owocowy przygotujesz blendując świeże owoce z cukrem i odrobiną soku z cytryny.
• Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej elastyczne, dodaj więcej mleka.
• Naleśniki najlepiej smakują świeże, ale można je też przechować w lodówce i podgrzać na patelni.

Najczęściej zadawane pytania :

Czy mogę przygotować naleśniki dzień wcześniej?
Tak, przechowuj je w lodówce i podgrzej na suchej patelni przed podaniem.

Czym zastąpić twaróg?
Możesz użyć serka mascarpone, ricotty lub serka waniliowego.

Czy naleśniki nadają się na mrożenie?
Same naleśniki (bez nadzienia) można zamrozić i wykorzystać później.