Cukinię wraz ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach (ścieram bezpośrednio do durszlaka i podstawiam miskę na sok). Cukinię solimy ok. 1,5 łyżeczki soli i odstawiamy aż puści sok. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, po chwili doddajemy również czosnek – mieszamy, chwilkę podmażamy, odstawiamy do wystygnięcia. Ziemniaki ścieramy na tarce lub rozdrabniamy za pomocą blendera. Koperek drobno siekamy. Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do miski przekładamy wszystkie warzywa: dobrze odsiśniętą z nadmiaru soku cukinię, startą marchewkę, podmażoną cebulę z czosnkiem, strate/zblendowane ziemniaki. Dodajemy jajka, i przyprawy: sól (u mnie jeszcze pół łyżeczki), pieprz, paprykę słodką, chili, zioła prowansalskie. Całość dokładnie mieszamy. Na końcu doddajemy kaszę, olej i koperek. Mieszamy.
Masę przekładamy do keksówek (natłuszczonych, dno wyłożone papierem do pieczenia). Wyrównujemy powierzchnię i dociskamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, pieczemy z obcją góra-dół bez termoobiegu. Mój pasztet piekł się ok. 1 h.
Pasztet kroimy dopiero gdy wystygnie. Życzymy smacznego!
Yo Make również polubił
Puszyste naleśniki jak pączki w 15 minut: smaczne, lekkie i rozpływające się w ustach Udostępnij na Facebooku
Prosta Szarlotka z Musem Jabłkowym i Chrupiącą Bezową Skórką
Tajemniczy Przepis na Najbardziej Puszyste Ciasto Świata – Rozpływa Się w Ustach i Zaskakuje Smakiem!
Pół szklanki cukru i szklanka soli – tak przyrządzam najdelikatniejszy boczek, jedzą go nawet dzieci.