NA OKOŁO 20 KLOPSIKÓW:

NA OKOŁO 20 KLOPSIKÓW:
MIESZANKA MIĘSA WOŁOWINOWEGO 400 g
JAJKO 1-2
SZKŁO 4 kromki
PARMEZAN TARTOWANY 60 g
MLEKO 1/2 szklanki
SÓL
PIEPRZ do smaku
DO SOSU POMIDOROWEGO:
PRZECIER POMIDOROWY 500 g
SÓL do smaku. Jak zrobić klopsiki w sosie:
Krok 1
Aby przygotować pulpeciki w sosie, najpierw połam chrupiący chleb na kawałki i włóż go do miski, a następnie odstaw na około dziesięć minut w mleku, aby zmiękł: dzięki temu łatwiej wymiesza się z resztą składników. Do osobnej miski włóż mielone mięso, parmezan i jajka. Gdy zmięknie, dodaj odsączony chleb, dopraw solą i pieprzem.

Krok 2
Wymieszaj składniki dokładnie drewnianą łyżką lub rękoma, aż uzyskasz miękkie i zwarte ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt miękkie, dodaj łyżkę bułki tartej. Krok 3
Następnie uformuj średniej wielkości klopsiki i obtocz je w dłoniach. Aby wszystkie miały identyczną konsystencję, weź kulki o wadze 30 gramów każda: otrzymasz około 20 kulek. Następnie odstaw je na 30 minut do lodówki, aby dobrze się spiętrzyły.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie