Langos (węgierski smażony chleb):

500 g mąki pszennej

 250 ml ciepłego mleka

 50 ml ciepłej wody

 1 łyżeczka soli

 1 łyżeczka cukru

 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)

 2 łyżki oleju roślinnego

 Olej roślinny (do głębokiego smażenia)

 Do podania (opcjonalnie):

 Czosnek (przeciśnięty lub roztarty z odrobiną oleju)

 Starty ser żółty

 Kwaśna śmietana

 Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią. Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. 

 Formowanie lángos:

Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Uformuj kulki, a następnie rozciągnij je rękoma na cienkie placki (ok. 1 cm grubości). Staraj się, aby środek był nieco cieńszy niż brzegi. 

 Smażenie:

W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż lángos pojedynczo przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. Wyjmij i odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. 

 Podanie:

Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami: natrzyj czosnkiem, polej kwaśną śmietaną, posyp startym serem lub spróbuj w wersji na słodko z dżemem lub cukrem pudrem. Smakują obłędnie w każdej wersji! 

 Kto ma ochotę na te złociste węgierskie smakołyki? 

„Proste, szybkie i pyszne – lángos to HIT każdej kuchni!  Zapisz przepis i zaskocz rodzinę!”

 „Spróbowałam wczoraj i cała rodzina była zachwycona! Idealne na weekend ”