→ Do podania
15 – Młode ziemniaki
16 – Sałata z gęstą śmietaną
# Kroki przygotowania:
01 – Filety kurczaka doprawić solą, pieprzem, startym czosnkiem oraz czerwoną papryką i kurkumą, wysmarować 1 łyżeczką oliwy. Odstawić do zamarynowania na minimum pół godziny.
02 – W międzyczasie ugotować szparagi (ok. 4 minuty) oraz podsmażyć na patelni pokrojony w kosteczkę boczek z kurczaka, aż będzie chrupiący.
03 – Na patelni roztopić masło, włożyć filety i smażyć na umiarkowanym ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Gotować po 3 minuty z każdej strony.
04 – Zdjąć pokrywę, dodać śmietankę (uprzednio wymieszaną z kilkoma łyżkami soków z patelni), wymieszać i zagotować. Gotować bez przykrycia przez 7 minut, w międzyczasie 2-3 razy przewracając mięso.
05 – W połowie gotowania dodać pokrojone suszone pomidory. Jeśli na koniec sos nie jest gęsty, można dodać mąkę (przez sitko, bezpośrednio do sosu), wymieszać i zagotować.
06 – Obłożyć szparagami, mięso posypać chrupiącym boczkiem z kurczaka i natką pietruszki. Podawać z młodymi ziemniakami i sałatą z gęstą śmietaną.
# Informacje dodatkowe:
01 – Po sezonie na szparagi można użyć fasolki szparagowej lub szpinaku.
Yo Make również polubił
Znany szef kuchni wykrzyknął: tak powstają idealne naleśniki
Zadzwoniła do mnie po 15 latach… i zmieniła wszystko
Ciasto – 5 minut, rozpływa się w ustach od pierwszego kęsa, proste w wykonaniu
Siedem lat po jej śmierci moja najlepsza przyjaciółka napisała do mnie SMS-a