Kruszonka pistacjowa: przepis na pyszny i pachnący deser

Aby uzyskać jeszcze smaczniejszą wersję, możesz wzbogacić nadzienie dobrze odsączonym serem ricotta i kawałkami białej czekolady lub zastąpić je kremem waniliowym lub kakaowym. Aby przyspieszyć proces, użyliśmy słoiczka gotowego kremu pistacjowego, ale jeśli wolisz, możesz zrobić go sam w domu według naszego przepisu.

Dowiedz się, jak przygotować kruszonkę pistacjową, korzystając z procedury krok po kroku i wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również kruszonkę cytrynową i Mantovana sbrisolona.

Jak zrobić kruszonkę pistacjową

Krok 1
W misce miksera 1 wymieszaj przesianą mąkę z zimnym masłem pokrojonym w kostkę.

Krok 2
Mieszaj składniki, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę 2.

Krok 3
Dodaj szczyptę soli, cukier granulowany, proszek do pieczenia i posiekane pistacje 3, a następnie zmiksuj wszystko jeszcze przez chwilę.

Krok 4
Na koniec dodaj jajko 4.

Krok 5
Otrzymaną kruszonkę przełóż do miski, przykryj folią spożywczą 5 i odstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 6
Po upływie tego czasu wyłóż tortownicę o średnicy 20 cm papierem do pieczenia, wlej nieco więcej niż połowę masy i uformuj brzegi za pomocą łyżeczki 6.

Krok 7
Wlać krem ​​pistacjowy i wyrównać powierzchnię szpatułką 7.

Krok 8
Przykryj pozostałymi 8 okruchami ciasta i posyp garścią grubo posiekanych pistacji.

Krok 9
Umieścić w nagrzanym do 180°C piekarniku z termoobiegiem i piec przez 30–40 minut 9; Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 10
Przełóż kruszonkę na talerz 10.

Krok 11
Pokrój kruszonkę pistacjową na 11 plasterków, podaj na stół i podawaj.

Ochrona
Kruszonkę pistacjową można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod kopułą na wierzchu ciasta, maksymalnie przez 3–4 dni.