Jak zrobić pyszne ptysie z domowym budyniem: Prosty przepis na deser

Zacznij od zagotowania wody w garnku. Dodaj margarynę i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a całość dokładnie wymieszaj. Mieszaj szybko, aż ciasto zacznie odchodzić od boków garnka i stanie się lśniące. Wówczas zdejmij garnek z ognia.
Dodawanie jajek:
Odstaw ciasto do ostygnięcia. Kiedy ciasto jest już chłodne, zacznij dodawać po jednym jajku, dokładnie miksując je za każdym razem. Kiedy wszystkie jajka będą dodane, ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
Formowanie i pieczenie:
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego lub użyj łyżki do formowania ptysi. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe kulki. Piecz ptysie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Przygotowanie budyniu:
W szklance mleka rozrób mąki, cukier, kurkumę i aromat. Pozostałe mleko zagotuj w garnku. Kiedy mleko się zagotuje, wlej do niego przygotowaną mieszankę z mąkami, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj budyń przez kilka minut, aż zgęstnieje. Następnie odstaw go do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Kiedy budyń wystygnie, utrzyj go z połową kostki masła, aż uzyskasz gładki, kremowy budyń.
Nadziewanie ptysiów:
Ostrożnie przekrój ptysie na pół i nadziej je przygotowanym budyniem. Złóż ptysie z powrotem i podawaj.
Serving and Storage Tips
Ptysie najlepiej podawać od razu po nadzianiu budyniem, kiedy są jeszcze świeże. Można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, jednak ich ciasto może stać się mniej chrupiące. Warto je podać z filiżanką kawy lub herbaty, aby cieszyć się pełnią smaku.

Variations

Możesz zmienić aromat budyniu, używając wanilii, migdałów, czy nawet kawy.
Jeśli wolisz, zamiast margaryny do ciasta możesz użyć masła, co nada ciastu delikatniejszy smak.

Do budyniu można dodać drobno posiekane owoce, takie jak truskawki czy maliny, aby nadać deserowi świeżości.
FAQs

Czy mogę użyć gotowego budyniu?
Tak, jeśli zależy Ci na zaoszczędzeniu czasu, możesz użyć gotowego budyniu, jednak domowy krem będzie smakować lepiej i jest zdrowszy.
Jak długo mogę przechowywać ciasto?
Ciasto ptysiowe najlepiej jeść od razu po upieczeniu. Jeśli musisz je przechować, trzymaj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość.
Czy można zrobić ptysie na diecie bezglutenowej?
Tak, zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, a pozostałe składniki pozostają bez zmian.
Ten przepis na ptysie z budyniem jest świetną propozycją na różne okazje. Wykorzystaj go na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach lub po prostu, by osłodzić sobie dzień!