Idealne Pieczone Ziemniaki – Jak je Przygotować

Pieczone ziemniaki to jedno z najprostszych, a zarazem najbardziej uniwersalnych dań. Chrupiąca skórka i mięciutkie wnętrze sprawiają, że pasują do niemal każdego posiłku. Oto przepis, który pomoże Ci uzyskać perfekcyjnie pieczone ziemniaki za każdym razem!

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu “woskowe” lub “mączyste” – np. ziemniaki russet)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli (lub więcej do smaku)
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku (lub innych ziół, np. rozmarynu, oregano)
3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki umyj dokładnie, aby pozbyć się wszelkich zabrudzeń. Jeśli są młode, można je piec ze skórką, w przeciwnym razie warto je obrać.
Pokrój ziemniaki na równe kawałki – najczęściej na ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości ziemniaka). Im mniejsze kawałki, tym szybciej się upieką, ale uważaj, by nie były zbyt małe, bo mogą się zbytnio wysuszyć.
Przyprawianie:

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, suszony tymianek (lub inne zioła) oraz opcjonalnie rozgniecione ząbki czosnku.
Dodaj pokrojone ziemniaki i dokładnie wymieszaj, by każdy kawałek był pokryty przyprawami i oliwą.
Pieczenie:

Przełóż ziemniaki na blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną cienką warstwą oliwy. Rozłóż je równomiernie, zachowując odstępy, aby powietrze mogło swobodnie krążyć wokół ziemniaków – to klucz do uzyskania chrupiącej skórki.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 35-45 minut, w zależności od wielkości kawałków ziemniaków. W połowie pieczenia przewróć ziemniaki na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły i uzyskały chrupiącą skórkę.
Podanie: