Greckie ciasto jogurtowe – wyjątkowy deser z jogurtem i proszkiem budyniowym

W misce wymieszaj jogurt, proszek budyniowy, jajka, cukier, mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
W razie potrzeby dodaj skórkę cytrynową dla dodatkowego aromatu.

Przygotowaną masę przelej do natłuszczonej formy do pieczenia.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku (możesz sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe).
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej podać schłodzone lub w temperaturze pokojowej, posypane cukrem pudrem lub udekorowane owocami sezonowymi.
Przechowuj w szczelnym pojemniku przez kilka dni w chłodnym miejscu lub w lodówce, aby zachować świeżość i wilgotność.
Warianty:

Ciasto jogurtowe z owocami: Dodaj do masy owoce, takie jak maliny, jagody, truskawki lub jabłka. Doskonale komponują się z tym ciastem.
Ciasto jogurtowe z czekoladą: Dodaj kawałki czekolady do masy, by wzbogacić smak ciasta o czekoladowe nuty.

Ciasto jogurtowe bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
FAQ:

Czy mogę użyć innego jogurtu niż grecki? Tak, jogurt naturalny również będzie odpowiedni, chociaż grecki jogurt nada ciastu gęstszej konsystencji.

Czy muszę używać proszku budyniowego? Proszek budyniowy nada ciastu kremową teksturę, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz zastąpić go mąką ziemniaczaną lub skrobią kukurydzianą.

Jakie owoce najlepiej pasują do tego ciasta? Owoce jagodowe, jabłka lub brzoskwinie świetnie komponują się z jogurtowym ciastem.

Czy ciasto można zamrozić? Tak, po wystudzeniu ciasto można zamrozić. Aby zachowało świeżość, warto przechowywać je w szczelnym opakowaniu.