Drylowane wiśnie na zimę – sprawdzony i prosty sposób

1. Do 5 kg wydrylowanych wiśni dodaj 1 kg cukru i 10 g salicylu lub benzoesanu sodu.
2. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 24 godziny – lub do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Co jakiś czas mieszaj owoce.
3. Następnie przełóż owoce do czystych, wyparzonych słoików.
4. Zalej je powstałym syropem, który wcześniej należy zagotować.
5. Słoiki szczelnie zamknij i pozostaw do ostygnięcia w tzw. suchym dunstowaniu (czyli pod kocem lub w kołdrze, aby powoli stygnęły).

To niezawodny sposób na przechowanie wiśni, które nawet po miesiącach będą smakować jak świeże. Przepis pochodzi z kuchni Pani Józsefné Szabó.