Domowy ser – prosty przepis na pyszny twaróg z octem!

1. • Przykryj garnek i odstaw na 10–15 minut, aby twaróg lepiej się uformował.
   • Przecedź masę przez sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką. Pozostaw na 10–15 minut, aby odciekła serwatka.
2. Doprawianie sera
   • Przełóż twaróg do miski, dodaj masło (jeśli używasz) i wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję.
   • Dopraw solą i ulubionymi ziołami (np. bazylią, oregano, czosnkiem).
3. Formowanie i schładzanie
   • Uformuj ser w kulę lub prostokąt, zawiń w gazę i odciśnij nadmiar serwatki, np. dociskając talerzem z obciążeniem.
   • Wstaw do lodówki na co najmniej 4–6 godzin (najlepiej na całą noc).

Podawanie:

Gotowy ser pokrój w plastry i podawaj solo, w sałatkach, na kanapkach lub jako dodatek do makaronów.

Porady:

• Jakość mleka – Im lepsze mleko, tym smaczniejszy ser.
• Eksperymenty z przyprawami – Możesz dodać suszone pomidory, chili lub zioła prowansalskie.
• Serwatka – Nie wylewaj jej! Wykorzystaj do pieczenia chleba lub jako bazę do zupy.

Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 10 minut
• Gotowanie: 30 minut
• Chłodzenie: 4–6 godzin
• Łącznie: ok. 5–7 godzin

Wartości odżywcze (na 28 g):

• Kalorie: ~80 kcal
• Białko: 5 g
• Tłuszcz: 7 g
• Sód: 80 mg

Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się smakiem domowego sera! 🧀