Domowy „fałszywy” sernik z patelni – przepis, który nigdy nie zawodzi

• 500 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
• 200 g cukru
• 2 opakowania kwaśnej śmietany (po 330 g)
• sok i skórka z 1 cytryny

Do formy:

• masło do posmarowania
• odrobina mąki do oprószenia

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy w gładką masę, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 30 minut.
2. W tym czasie przygotowujemy krem. Mleko zagotowujemy z cukrem, dodajemy budyń i gotujemy do zgęstnienia. Odstawiamy do ostygnięcia. Gdy masa będzie letnia, dodajemy śmietanę, sok oraz skórkę z cytryny i dokładnie mieszamy.
3. Piekarnik nagrzewamy do 180°C (góra-dół).
4. Ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy na prostokąty wielkości formy. Jedną część wykładamy do natłuszczonej i obsypanej mąką blachy.
5. Na spód równomiernie rozprowadzamy krem, a następnie przykrywamy drugą częścią ciasta.
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 30–35 minut, aż wierzch ciasta delikatnie się zarumieni.
7. Po upieczeniu pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w formie. Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

Wskazówka:
Ten placek doskonale sprawdzi się latem – dzięki cytrynie ma lekko kwaskowaty, orzeźwiający smak. Jeśli jednak wolisz słodsze desery, możesz dodać odrobinę więcej cukru do masy.

To ciasto to niezawodny wybór na każdą porę roku – proste, domowe, a przy tym niezwykle smaczne.