Reklama
Reklama

Domowa konserwa mięsna w słoiku

Przygotowanie:

Mięso i boczek pokrój w kostkę lub zmiel na grubych oczkach maszynki (możesz część zostawić w kostkach, a część zmielić – lepsza struktura).

Czosnek przeciśnij przez praskę.

Dodaj przyprawy, sól, czosnek i wodę.

Wyrabiaj mięso ręką przez kilka minut, aż masa zacznie się lekko kleić.

Odstaw na noc do lodówki, pod przykryciem.

Czyste i wyparzone słoiki napełnij mięsem do 3/4 wysokości.

Ubijaj mięso łyżką, by pozbyć się pęcherzyków powietrza.

Zostaw minimum 2–3 cm wolnej przestrzeni pod zakrętką.

Dobrze zakręć czystymi, suchymi nakrętkami.

Pasteryzacja (tyndalizacja – 3 dni):

Dzień 1:

  • Gotuj słoiki w garnku z wodą przez90 minut(woda do 3/4 wysokości słoików).

Dzień 2:

  • Powtórz gotowanie przez60 minut.

Dzień 3:

  • Ostatnie pasteryzowanie przez45 minut.

Po każdym dniu ostudź słoiki i trzymaj w chłodzie do następnego gotowania.

Gotowe konserwy przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu (np. spiżarnia, piwnica).

Nadają się do spożycia przez kilka miesięcy. Po otwarciu – przechowuj w lodówce do 5 dni.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

 Ciasto Pychotka Bez Pieczenia 

Sposób przygotowania:Przygotowanie budyniu:W garnku zagotuj 500 ml mleka. W osobnej misce wymieszaj dwa opakowania budyniu z cukrem oraz odrobiną zimnego ...

naleśniki z jogurtem i jabłkami

Przygotowanie: Umyj i otrzyj jabłko na grubej tarce, aby uzyskać delikatną, chrupiącą konsystencję startego owocu. W dużej misce wymieszaj starannie ...

Pokrzywa w ALKOHOLU jest silniejsza od każdego lekarstwa, mawiał mój dziadek: zapamiętaj ten przepis na życie!

• Zbieraj pokrzywy przed kwitnieniem: są mocniejsze (po kwitnieniu składniki odżywcze trafiają do kwiatów). Wybieraj młode pędy, które mają tylko ...

Alert lekarza: Jeśli odczuwasz swędzenie w tych 3 miejscach, Twoja oczekiwana długość życia będzie krótka

Marskość żółciowa: Intensywne nocne swędzenie Inną przyczyną uporczywego swędzenia dłoni i stóp jest marskość żółciowa, mało znana, ale poważna choroba ...

Leave a Comment