Deser z mascarpone i owocami w pucharkach

Przygotowanie :

1. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno w misce.
2. W osobnym naczyniu zmiksuj  mascarpone z  cukrem pudrem na gładką masę.
3. Delikatnie połącz mascarpone z ubitą śmietanką, mieszając łopatką do uzyskania jednolitego kremu.
4. Owoce umyj i dokładnie osusz. Większe owoce, takie jak truskawki czy kiwi, pokrój na mniejsze kawałki.
5. W pucharkach układaj warstwami: pokruszone ciastka (jeśli używasz), krem mascarpone, owoce. W razie potrzeby powtórz warstwy.
6. Na wierzchu ułóż świeże owoce i udekoruj listkami mięty.
7. Schłodź deser w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.

Wariacje :

Zamiast herbatników możesz użyć granoli lub pokruszonych bez – deser nabierze innego charakteru. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do kremu łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub skórkę z cytryny. Możesz także przygotować wersję z musem owocowym lub galaretką jako dodatkową warstwą.

Wskazówki :

• Upewnij się, że śmietanka jest dobrze schłodzona przed ubijaniem – to klucz do uzyskania idealnej konsystencji.
• Dopasuj ilość cukru do słodyczy użytych owoców.
• Podawaj w eleganckich szklankach lub pucharkach – deser wygląda wtedy jeszcze bardziej apetycznie.

Najczęściej zadawane pytania :

Czy mogę przygotować deser dzień wcześniej?
Tak, deser można przygotować wieczorem i przechować w lodówce. Najlepiej udekorować świeżymi owocami tuż przed podaniem.

Czy da się użyć mascarpone light?
Można, ale pamiętaj, że zmieni się konsystencja kremu – może być mniej gładka i mniej aksamitna.

Czy deser można zamrozić?
Nie polecam mrożenia – po rozmrożeniu może się rozwarstwić i stracić na konsystencji.