Ciasto z Masłem i Owocami: Przepis na Wykwintny Deser

1. Przygotowanie składników:
Ilość składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co ułatwi miksowanie i wyrabianie ciasta.
2. Rozdzielenie jajek:
Oddzielenie żółtek od białek: Ostrożnie oddziel żółtka od białek, unikając ich zamoczenia w białkach.
3. Ubijanie białek:
W dużej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo 12 łyżek cukru pudru oraz szczyptę soli. Użyj miksera na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką i lśniącą pianę.
4. Wyrabianie ciasta:
Masło i żółtka: W osobnej misce utrzyj masło (najlepiej w temperaturze pokojowej) z żółtkami, aż powstanie gładka masa.
Dodawanie mąki: Do masy dodaj 3 szklanki mąki tortowej oraz proszek do pieczenia. Wyrób ciasto, które powinno być gładkie i elastyczne.
5. Przygotowanie warstw:
Podział ciasta: Podziel ciasto na dwie równe części.
Formowanie spodu: Umieść jedną część ciasta na spodzie przygotowanej foremki (najlepiej o wymiarach 25×40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia).
6. Przygotowanie ciemnej części ciasta: