Ciasto z Kremem Jabłkowym

Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
W garnku wymieszaj 1 jajko, szczyptę soli, 8 g cukru waniliowego i 60 g cukru.
Dodaj 40 g mąki kukurydzianej i 250 ml mleka. Mieszaj, aż nie będzie grudek.

Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.

Zdejmij z ognia i dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny oraz 30 g masła. Mieszaj, aż wszystko się połączy.
Przykryj powierzchnię kremu folią spożywczą, aby uniknąć powstania skórki. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180℃ (356℉).
Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 24 cm papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj 8 g cukru waniliowego i 120 g cukru, aż masa stanie się puszysta.
Powoli wlej 100 ml oleju roślinnego i 130 ml ciepłego mleka, za każdym razem dobrze mieszając.
Dodaj 280 g mąki i 16 g proszku do pieczenia, delikatnie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Ostrożnie wymieszaj pokrojone w kostkę jabłko i 50 g rodzynek.
Formowanie ciasta:

Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy.
Na wierzchu równomiernie rozłóż ostudzony krem.
Wylej resztę ciasta na krem, równomiernie rozprowadzając.
Ułóż cienkie plasterki jabłka na wierzchu ciasta.
Przygotowanie polewy:

W małej miseczce wymieszaj 1 żółtko z 2 łyżkami mleka.
Posmaruj plasterki jabłka na cieście przygotowaną polewą.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż patyczek wbity w środek będzie czysty.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podawanie:

Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem (opcjonalnie).
Pokrój i ciesz się smakiem!
Pomysły na podanie:

Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Idealne na popołudniową przekąskę z filiżanką herbaty lub kawy.
Porady kulinarne:

Upewnij się, że krem jest całkowicie zimny przed nałożeniem na ciasto, aby nie wtopił się w nie.
Dostosuj poziom słodkości, dodając więcej lub mniej cukru według preferencji.
Aby wzmocnić smak, dodaj łyżeczkę cynamonu do ciasta.
Wartości odżywcze:

Jabłka są bogate w błonnik i witaminę C.
Jajka to dobre źródło białka i ważnych składników odżywczych.
Mleko dostarcza wapnia i białka, które wspierają zdrowie kości.
Informacje dietetyczne:

Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
Bez nabiału: Zastąp mleko i masło odpowiednikami roślinnymi.
Przechowywanie:

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Smacznego!