Ciasto Ucierane z Truskawkami – Puszysty Letni Wypiek Idealny do Kawy

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół). Przygotuj formę 25×30 cm, wyłóż papierem lub natłuść.

W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym przez ok. 5 minut, aż masa stanie się puszysta.

Dodaj olej lub roztopione masło, wymieszaj szpatułką do połączenia.

W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Stopniowo dodaj do masy jajecznej, mieszając delikatnie.

Truskawki umyj, osusz i pokrój. Delikatnie wmieszaj je do ciasta.

Przelej ciasto do formy i wyrównaj. Piecz 30–40 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.

Ostudź na kratce, podawaj z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub lodami.