Ciasto niebo w gębie

KROK 1

Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodawaj cukier. Kiedy masa będzie już szklista, dodaj żółtka.

KROK 2

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz kakao i przesyp do masy jajecznej. Całość wymieszaj drewnianą łyżką do połączenia składników.

KROK 3

Ciasto przełóż do formy o wymiarach 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 30 minut, do suchego patyczka.

KROK 4

Po upieczeniu i ostygnięciu biszkopt podziel na dwa blaty.

KROK 5

W misce umieść mascarpone, śmietankę oraz cukier puder wymieszany z śmietan-fixem. Całość zmiksuj do uzyskania puszystego kremu.

KROK 6

KROK 6

Na połowę biszkopta wyłóż 1/2 przygotowanej masy śmietanowej. Następnie na masie ułóż warstwę herbatników.

KROK 7

Na herbatnikach rozprowadź masę krówkową i całość przykryj drugą warstwą ciasteczek.

KROK 8

Wyłóż pozostałą masę śmietankową i całość przykryj drugim blatem biszkopta.

KROK 9

Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.