Ciasto Mieszane Widelcem z Brzoskwiniami i Czarną Porzeczką

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce umieść jajka, jogurt, cukier, olej, cukier waniliowy i olejek cytrynowy. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Za pomocą widelca energicznie wymieszaj składniki, aż powstanie gładka masa.
2. Przygotowanie formy:
   Wyłóż tortownicę (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia. Przełóż przygotowaną masę do formy, równomiernie ją rozprowadzając.
3. Dodanie owoców i kruszonki:
   Na wierzch ciasta ułóż równomiernie pokrojone brzoskwinie i czarną porzeczkę. W osobnej misce przygotuj kruszonkę: połącz mąkę, cukier i masło, a następnie zagnieć składniki, aż powstanie kruszonka. Posyp nią wierzch ciasta.
4. Pieczenie:
   Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 50 minut lub do momentu, aż wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
5. Chłodzenie i podanie:
   Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla ozdoby.

Serving and Storage Tips:

• Ciasto idealnie nadaje się na popołudniową kawę, a także na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi.
• Po wystudzeniu, przechowuj ciasto w zamkniętym pojemniku, aby zachowało świeżość przez kilka dni.

Variations:

• Możesz dodać inne owoce, np. maliny lub truskawki, w zależności od sezonu.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do ciasta szczyptę cynamonu.

FAQs:
Q: Czy można użyć innych owoców zamiast brzoskwiń i czarnej porzeczki?
A: Tak, możesz zastąpić te owoce innymi, np. malinami, truskawkami lub jagodami, w zależności od swoich preferencji.

Q: Czy ciasto można zamrozić?
A: Tak, ciasto można zamrozić. Po upieczeniu należy je dokładnie wystudzić i przechować w szczelnym opakowaniu.