Ciasto jogurtowe greckie bez mąki, tylko 400 ml jogurtu z 50 g proszku budyniowego

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Wyłóż kwadratową blachę do pieczenia papierem, aby ciasto później nie przywarło.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną, puszystą pianę. Wymieszaj żółtka z ksylitolem, a następnie dodaj jogurt, wanilię i skórkę z cytryny.
Wymieszaj proszek do pieczenia z proszkiem budyniowym, a następnie delikatnie wmiesz to do masy z żółtek i jogurtu. Na koniec, ostrożnie wmieszaj ubite białka.
Przełóż ciasto do przygotowanej blachy i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 30 minut, aż wykałaczka wyjdzie sucha. Po upieczeniu, posyp wierzch odrobiną cukru pudru.

Efekt? Puszyste, orzeźwiające ciasto o delikatnym smaku cytrusów i wanilii. Idealny na wiosenne i letnie przyjęcia! Smacznego!