Chrupiące kulki ziemniaczane z serem

Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj w dużej ilości osolonej wody, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
Odcedź je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
Dodaj mleko i masło, mieszaj, aż uzyskasz kremowe i zwarte puree. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Uformuj kulki
Weź niewielką ilość puree i spłaszcz je na dłoni.
Włóż kostkę sera do środka i zamknij, formując zwartą kulkę.
Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
3. Przygotuj panierkę
Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, jedną z ubitymi jajkami (dodaj szczyptę soli i papryki) i jedną z bułką tartą.
Każdą kulkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
4. Smażyć kulki
Rozgrzej dużą ilość oleju w głębokim frytkownicy lub garnku do temperatury 170–180°C.
Smaż kulki po kilka na raz, aż będą złote i chrupiące (około 2-3 minut).
Odsącz je na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5. Podawać i lubić
Podawaj kulki na gorąco z wybranym sosem, np. majonezem, ketchupem lub sosem jogurtowym.

Rada
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz piec kulki w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez 15–20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
Aby nadać puree odpowiedni smak, możesz dodać do niego zioła i przyprawy.
Ciesz się posiłkiem! 🥔🧀✨