Chleb z czosnkiem i mozzarellą

Składniki :70 ml letniej wody70 ml letniego mleka1 łyżeczka suchych drożdży1 łyżeczka cukru1 jajko2 łyżki roztopionego masła320 g mąki uniwersalnej1/2 łyżeczki soli3 ząbki czosnku, posiekaneŚwieża pietruszka, posiekana60 g zmiękczonego masła1