KOLACJA

 Składniki (na 12 mini tart): Na ciasto:  2 jajka  100 g masła (roztopionego)  100 g cukru  100 ml mleka  200 g mąki pszennej  1 łyżeczka proszku do pieczenia Na nadzienie

Składniki na drożdże piekarskie (zakwas): 200 g mąki żytniej typ 720 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla lepszego procesu fermentacji) Przygotowanie zakwasu: Dzień 1:

Składniki: 2 jajka 200g jogurtu naturalnego 2 łyżki cukru (lub miodu dla zdrowszej wersji) 2 jabłka, obrane i starte na tarce 200g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli

Ciasto Drożdżowe 😊 Zaczyn: 7 g suszonych drożdży lub 25 g świeżych drożdży 100 ml letniego mleka 10 g cukru 1 łyżka mąki Wymieszaj wszystkie składniki na zaczyn i odstaw

Składniki: – 300 g mąki pszennej – 1 łyżeczka cukru – 1/2 łyżeczki soli – 1 łyżeczka suchych drożdży – 200 ml letniej wody – 2 łyżki oleju – Olej do